Món đầu cá hồi nấu măng chua thơm ngon, bổ dưỡng, giá cả hợp lý là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Bài viết này Alofood xin giới thiệu với mọi người cách nấu đầu cá hồi nấu măng vừa thơm ngon, bổ dưỡng mà rất đơn giản.
1. Cách chọn đầu cá hồi tươi ngon
Đầu cá hồi chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng như thịt cá hồi, rất dồi dào protein, vitamin và khoáng chất, sắt, kali, selen, omega-3, chất chống oxy hóa,... Đầu cá hồi vì thế rất tốt cho sức khỏe, ăn đầu cá hồi thường xuyên giúp kiểm soát cân nặng, chống viêm, bảo vệ sức khỏe não bộ, hạn chế nguy cơ mất trí nhớ ở người cao tuổi, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Thịt cá hồi thường có giá cao do đó đầu cá hồi là một lựa chọn rất phù hợp, vừa đầy đủ dinh dưỡng, giá cả hợp lý, có thể chế biến nhiều món ăn tươi ngon. Cách chọn đầu cá hồi tươi cũng rất đơn giản, bạn có thể dựa vào các dấu hiệu như:
- Đầu cá hồi có màu xanh ánh hơi bạc, mang cá có màu hồng, dính chặt với hoa khế, không có nhớt
- Mắt cá trong, không bị đục, giác mạc đàn hồi
Phần thịt trong đầu cá hồi có màu hồng cam, không ngả màu sang quá nhạt
Hãy chọn nguyên liệu tươi ngon để có món lẩu cá hồi măng chua ngon đúng vị
2. Đầu cá hồi nấu măng thế nào cho ngon?
Lẩu đầu cá hồi nấu măng chua là một món ăn ngon từ đầu cá hồi, rất phù hợp với bữa cơm gia đình. Vị béo ngậy của cá hồi kết hợp cùng vị chua của me, của măng, vị thanh của các loại rau đi kèm sẽ kiến bạn khó lòng buông đũa. Không gì tuyệt vời hơn khi gia đình quây quần cùng nhau bên mâm cơm có nồi lẩu măng chua cá hồi nóng hổi.
Để nấu lẩu đầu cá hồi nấu măng chua thơm ngon, bạn có thể tham khảo các bước sau đây:
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu cá hồi măng chua
Để nấu nồi lẩu cá hồi măng chua cho 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:
- đầu cá hồi, xương cá hồi
- Măng chua: 200g
- Cà chua: 2 trái
- Thơm: 1⁄4 trái
- Một ít hành lá, thì là, ngò gai
- 5-6 trái me xanh hoặc một muỗng đầy me chín
- Các gia vị khác gồm: Trái ớt, tỏi băm, dầu ăn, nước mắm, tiêu xay, muối, đường, bột ngọt, bột nêm.
2.2. Sơ chế đầu cá hồi
Để đầu cá hồi không tanh, khi sơ chế cá hồi, bạn cần xối nước vào bên ngoài và cả bên trong đầu cá hồi. Sau đó rửa lại thêm từ 2-4 lần với nước muối loãng, chặt từng khúc nhỏ và để ráo nước trước khi ướp.
2.3. Ướp cá và sơ chế các nguyên liệu còn lại
- Cho đầu cá hồi vào tô, ướp với muối, đường, nước mắm, tiêu xay, 2 trái ớt đập dập.
- Măng chua xối lại với nước lạnh nhiều lần, sau đó vắt ráo nước.
- Me dằm trong nước ấm, sau đó lọc lấy nước cốt.
- Cà chua: 2 quả cắt kiểu múi cau, 1 quả băm nhuyễn
- Thơm, hành lá, thì là, ngò gai cắt nhỏ
2.4. Cách nấu đầu cá hồi nấu măng
- Bắc chảo lên bếp cho nóng, phi hành tím, cho cá vào xào sơ, sau đó gắp ra đĩa. Xào sơ thơm, cà chua, măng chua.
- Bắc một nồi nước, cho tất cả cà chua, thơm, me vào. Khi nước sôi, cho đầu cá hồi vào, nêm nếm cho vừa ăn.
- Sau cùng, cho các hành là, thì là, ngò gai cắt nhỏ vào, đảo nhẹ nồi canh rồi tắt bếp.
Vậy là món lẩu đầu cá hồi nấu măng chua đã hoàn thành, chúc bạn thực hiện thành công món ăn này và có bữa cơm thật ngon cùng gia đình.
Mua cá hồi Nauy nhập khẩu chính hãng ở đâu?
ALOFOOD là nơi chuyên cung cấp thực phẩm nhập khẩu cao cấp loại 1, luôn được đảm bảo nguồn gốc xuất xứ ( đều có giấy chứng nhận nguồn gốc xuất xứ) nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm.Với việc tình hình dịch bệnh xảy ra ngày càng phức tạp và để đáp ứng được việc đi chợ thì ALOFOOD chúng tôi sẽ giúp bạn giao hàng tận nơi và nhanh chống mà luôn đảm bảo thực phẩm luôn tươi ngon.
Thái độ phục vụ của nhân viên thân thiện, đảm bảo đem đến sự hài lòng cho mỗi khách hàng khi đến với ALOFOOD .Hệ thống cửa hàng ALOFOOD cảm ơn quý khách hàng đã luôn tin tưởng trong những năm qua và chúng tôi đảm bảo sẽ tiếp tục cố gắng để đưa tới quý khách hàng những loại thực phẩm nhập khẩu chất lượng nhất cũng như dịch vụ tốt nhất.
ALOFOOD luôn tự hào là đơn vị cung cấp các loại thực phẩm nhập khẩu uy tín và chất lượng nhất. Alofood luôn mang đến chất lượng tốt nhất thơm ngon nhất. Để mua hàng khách hàng có thể order Alofood tại:
https://alofood.com.vn/
------------------------------------------------------------
Để biết thêm thông tin chi tiết về cửa hàng cũng như dịch vụ của ALofood xin vui lòng liên hệ:
✡️ ALOFOOD - CHỈ BÁN HÀNG LOẠI 1 ✡️
☎ Hotline Tư vấn - Đặt hàng: 097.868.1234 (Mr.Hope) — at Thực phẩm Cao cấp Alofood
👉 Địa chỉ cơ sở 1: Số 24- A21 Nghĩa Tân - Cầu Giấy - Hà Nội
👉 Địa chỉ cơ sở 2: Số 82 Thợ Nhuộm - Hoàn Kiếm - Hà Nội
👉 Website: https://alofood.com.vn/
👉 Fanpage: Alofood - Thực Phẩm Cao Cấp Loại 1
