Ăn gì và ăn như thế nào để sinh con ra thông minh là điều mà mọi người mẹ luôn quan tâm. Cá hồi được xem là thực phẩm “vàng” cho bà bầu, giúp mẹ khỏe, con thông minh. Trong chế độ dinh dưỡng thai kỳ, bà bầu nên ăn nhiều cá vì đây là món ăn giàu dinh dưỡng, đặc biệt là bà bầu nên ăn cá hồi, các vitamin và khoáng chất có trong cá rất tốt cho sự phát triển trí não của bé. Bài viết dưới đây Alofood sẽ giới thiệu đến bạn những món ngon từ cá hồi cho bà mẹ mang thai giúp bé thông minh, sáng dạ.
Cách chế biến các món ngon từ cá hồi cho bà mẹ mang thai
1. Cháo cá hồi
Nguyên liệu chế biến:
Cá hồi , xương cá hồi, gạo tẻ (300 gram), gạo nếp, hành lá, hành khô, gia vị,... Xương cá hồi sau khi được rửa sạch, chúng ta cho vào nồi đun xôi với một ít muối. Sau đó, loại bỏ cá ra cho nguội rồi gỡ thịt cá hồi ra riêng. Xương cá có thể cho nào nồi ninh thêm 10 phút rồi cho ra xay nhiễn, lọc lấy nước. Sau đó cho gạo đã ngâm vào ninh cháo.
Phần thịt cá hồi cho vào xào kỹ với hành củ phi thơm, nêm gia vị cho vừa ăn với khẩu vị của gia đình. Khi cháo ninh đã xong, nếm cho vừa ăn. Cuối cùng múc cháo ra bát, cho cá hồi lên trên và thêm một chút hành lá.Như vậy, chúng ta đã có món cá hồi thơm ngon mà dễ thực hiện.
2. Cá hồi viên rán
Nguyên liệu cần sử dụng: Cá hồi (500gram), trứng gà, hành lá, bột mì (100gram) và gia vị.
Cách chế biến: Cá hồi chúng ta hấp chín, gỡ thành từng miếng nhỏ. Sau đó, cho rau thì là, hành lá thái nhỏ, bột mì, hạt tiêu, muối, đập trứng gà vào, trộn đều. Sau khi trộn đều các nguyên liệu trên thì tiến hành nặn thành các viên bằng nhau, tròn và dẹt.
Đặt chảo lên bếp và đun nóng dầu ăn, tuy nhiên, chúng ta nên chú ý không để dầu nóng quá sẽ khiến cá dễ cháy ở vỏ bên ngoài. Cho những viên cá vào chảo rán. Rán nhỏ lửa đến khi cá chín vàng 2 mặt và hoàn thiện món ăn.
3. Cá hồi nướng cam
Nguyên liệu: Cá hồi tươi, trái cam vừa, nước tương Nhật Bản, bột nem, dầu ăn, gia vị.
Thực hiện như sau: Tiến hành rửa sạch cá hồi, để khô hoặc sử dụng khăn giấy lau cho cá hồi hoàn toàn khô. Ướp cá với nước cam đã được vắt, thêm bột nêm, tiêu và để ướp trong khoảng 15 đến 30 phút. Bắc chảo chống dính lên bếp, lửa vừa cho thêm dầu vào, sau đó cho cá vào và trở cá cho vàng đều. Cho tiếp nước ướp cá vào chảo cho thấm qua cá.
Cá chín thì đưa cá ra dĩa và trang trí theo ý thích của mình.
4. Canh chua cá hồi
Món ăn này cung cấp lượng calo lớn cho cơ thể, đồng thời bổ sung thêm các chất dinh dưỡng như kali, magie, phospho, choline,... Những chất dinh dưỡng này giúp cho sự dẫn truyền hệ thần kinh, hình thành màng của các tế bào trong cơ thể và hệ hô hấp. Ngoài ra, trong món ăn cũng bổ sung lượng chất xơ khá dồi dào từ các loại rau giúp giảm tình trạng táo bón cho thai phụ.
Nguyên liệu có thể sử dụng cho 8 phần ăn bao gồm: Cá hồi (500gram) xương cá hồi, đậu phụ, 4 quả cà chua, nước me, thì là, ớt, gia vị.
Cách Làm:
- Cá hồi được tiến hành lóc da, rút xương, thái lát.
- Cà chua cắt hai bỏ hạt, cắt nhỏ, đậu phụ cắt ra từng miếng vuông mỏng.
- Để 1,5 lít nước vào, đun sôi, nêm nếm ( đường, me, muối, nước mắm, đường nếm cho vừa ăn ) rồi bỏ cà chua vào nấu, chừng 1 phút sau để tàu hủ vào. Bỏ cá vào, thấy có bọt, hớt ra cho nước canh được trong. Khi thấy cá bắt đầu chín, cá hồi nấu chín rất nhanh, nêm nếm cho vừa ý thích của mình, bỏ thì là vào. Có thể thêm ớt tùy khẩu vị của mỗi gia đình.
- Cuối cùng là chúng ta múc ra tô và để lên vài nhánh thì là cho đẹp mắt là đã hoàn thành món canh chua cá hồi.
5. Cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi
Nguyên liệu: Cá hồi phi lê (200 gr), bơ, tỏi, hạt tiêu, rượu, hạt nêm, muối, đường.
Cách làm:
Cá hồi được tiến hành rửa sạch, thấm cho khô nước bằng giấy ăn rồi đem ướp cá với chút muối, hạt nêm, đường và rượu cho bớt tanh. Tỏi sau khi được bóc bỏ vỏ, rửa sạch thì băm nhỏ.
Cho cá hồi vào chảo chống dính và áp chảo cho chín đều 2 mặt cá thì cho ra đĩa.
Dùng một cái chảo khác, cho tỏi vào phi thơm với bơ. Sau khi tỏi và bơ đã chín thì dội sốt bơ tỏi lên trên, rắc thêm hạt tiêu là hoàn thiện món ăn. Món ăn này cách làm đơn giản nhưng vẫn giữ được độ tươi ngon của cá hồi.
6. Cá hồi chiên sốt mật ong
Chuẩn bị: Cá hồi (300 gram), quả chanh, mật ong, dưa leo, hành lá, gừng, bột ngô.
Cách chế biến:
- Cắt cá hồi thành lát dày rồi cho vào bát, thêm hành, gừng thái sợi và muối vào ướp cùng.
- Vắt thêm 1/2 quả chanh để tạo vị chua cho món cá. Nên sử dụng chanh vàng để khi chế biến, cá không bị đắng.
- Thêm 1/2 muỗng canh nước bột ngô pha loãng vào rồi trộn đều tất cả lên
- Cá sau khi được ướp với gia vị trong 10 phút thì tiến hành chiên trong chảo dầu. Cá hồi khá nhanh chín nên khi chúng ta chiên được khoảng 2 phút thì có thể thấy thịt cá bắt đầu săn lại và hơi đổi màu thì tắt bếp.
- Tiến hành bày cá ra đĩa với dưa leo rồi quét một lớp mật ong thật mỏng lên trên, như vậy chúng ta đã hoàn thành xong món ăn bổ dưỡng.
Tóm lại, cá hồi mang lại nguồn dinh dưỡng lớn đối với sức khỏe của mỗi chúng ta, đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai. Ăn cá hồi sẽ giúp cho thai nhi được khỏe mạnh trong suốt quá trình thai kỳ. Chế biến cá hồi không hề khó, các bạn có thể tham khảo những cách trên để mang lại những bữa ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho tất cả các thành viên trong gia đình.
Mua cá hồi Nauy nhập khẩu chính hãng ở đâu?
ALOFOOD là nơi chuyên cung cấp thực phẩm nhập khẩu cao cấp loại 1, luôn được đảm bảo nguồn gốc xuất xứ ( đều có giấy chứng nhận nguồn gốc xuất xứ) nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm.Với việc tình hình dịch bệnh xảy ra ngày càng phức tạp và để đáp ứng được việc đi chợ thì ALOFOOD chúng tôi sẽ giúp bạn giao hàng tận nơi và nhanh chống mà luôn đảm bảo thực phẩm luôn tươi ngon.
Thái độ phục vụ của nhân viên thân thiện, đảm bảo đem đến sự hài lòng cho mỗi khách hàng khi đến với ALOFOOD .Hệ thống cửa hàng ALOFOOD cảm ơn quý khách hàng đã luôn tin tưởng trong những năm qua và chúng tôi đảm bảo sẽ tiếp tục cố gắng để đưa tới quý khách hàng những loại thực phẩm nhập khẩu chất lượng nhất cũng như dịch vụ tốt nhất.
ALOFOOD luôn tự hào là đơn vị cung cấp các loại thực phẩm nhập khẩu uy tín và chất lượng nhất. Alofood luôn mang đến chất lượng tốt nhất thơm ngon nhất. Để mua hàng khách hàng có thể order Alofood tại:
https://alofood.com.vn/
------------------------------------------------------------
Để biết thêm thông tin chi tiết về cửa hàng cũng như dịch vụ của ALofood xin vui lòng liên hệ:
✡️ ALOFOOD - CHỈ BÁN HÀNG LOẠI 1 ✡️
☎ Hotline Tư vấn - Đặt hàng: 097.868.1234 (Mr.Hope) — at Thực phẩm Cao cấp Alofood
👉 Địa chỉ cơ sở 1: Số 24- A21 Nghĩa Tân - Cầu Giấy - Hà Nội
👉 Địa chỉ cơ sở 2: Số 82 Thợ Nhuộm - Hoàn Kiếm - Hà Nội
👉 Website: https://alofood.com.vn/
👉 Fanpage: Alofood - Thực Phẩm Cao Cấp Loại 1
