Cừu là loại động vật ăn cỏ sạch. Do đó, thịt cừu cũng có thành phần dinh dưỡng cao và có lợi cho sức khỏe không khác gì thịt bò hay thịt dê.
Những chú cừu Úc trên thảo nguyên
Bài viết này Alofood cung cấp cho các bạn những điều thú vị nên biết về thit cừu!!
Thịt cừu là loại thịt lành tính, có mùi vị thơm ngon đặc biệt, do đó, từ lâu nó đã trở thành món ăn được nhiều cư dân khắp các quốc gia trên thế giới yêu thích.
Thịt cừu là một trong những nguồn thực phẩm thịt chính của nhiều quốc gia trên thế giới. Cừu nuôi hiện nay có nguồn gốc xa xưa từ những loài cừu núi ở Iran và vùng bắc Ấn Độ. Sau đó, cừu được nuôi suốt từ Bắc Âu tới tận các vùng nhiệt đới. Và đến bây giờ, thịt cừu đã trở thành món ăn phổ biến và được yêu thích ở các nước châu Á, châu Âu, châu Mĩ và các quốc gia có thảo nguyên.
Thậm chí, ở một số quốc gia còn cho rằng thịt cừu không những tốt cho sức khỏe mà là món ăn mang lại sự may mắn và sung túc cho người được thưởng thức.
ĐẶC TÍNH THỊT CỪU
Thịt cừu có kết cấu mịn, mềm, có độ đàn hồi cao, khi sờ tay vào không có cảm giác bết dính, có vẻ hơi dẻo hơn so với thịt bò. Thịt cừu ngon phải là miếng thịt có vết cắt từ màu hồng nhạt đến màu đỏ, ít mỡ trắng bên trong; ngược lại, thịt cừu có màu tím bầm và có mỡ dày màu trắng đục là thịt cừu không ngon. Phần mỡ lại có màu vàng, đó là thịt cừu có thể đã để lâu hoặc thịt cừu bị bệnh. Không nên chọn miếng thịt có quá nhiều mỡ, bởi phần mỡ chính là “nguyên nhân” tạo ra mùi hăng.
Thịt cừu ngon, giàu chất dinh dưỡng lại ít mỡ, hàm lượng cholesteron thấp nên càng ngày càng được người tiêu dùng Việt Nam lựa chọn làm món ăn trong những bữa ăn hằng ngày.
Đùi cừu Úc có xương nướng thảo mộc
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA THỊT CỪU
1. CUNG CẤP HÀM LƯỢNG PROTEIN CAO
Thịt cừu có chất lượng protein cao, hàm lượng protein trong thịt cừu nấu chín lên đến 20%- 30%. Do đó, thịt cừu xứng đáng là một trong những thực phẩm bổ sung protein tốt nhất, thích hợp với những đối tượng cần bổ sung nhiều protein để phát triển thể chất và trí tuệ như trẻ em, thanh thiếu niên đang trong độ tuổi đi học, thi cử.
Bảng thông số hàm lượng Protein trong thịt cừu
Đối với những người tập gym, vận động viên, người bệnh cần bổ sung dưỡng chất để phục hồi cơ thể thì thịt cừu là cách đơn giản để bổ sung thành phần dinh dưỡng này.
2. BỔ SUNG VITAMIN VÀ KHOÁNG CHẤT
Trong thịt cừu có chứa nhiều loại vitamin như B1, B2, B3, B6, B12 và các loại khoáng chất phong phú, tốt cho sức khỏe như Sắt, Magie, Kali, v..vv.
Hàm lượng Vitamin và khoáng chất có trong thịt cừu
3. CUNG CẤP NGUỒN CHẤT BÉO CÓ LỢI
Hàm lượng chất béo có trong thịt cừu lên đến 21%, chỉ bao gồm chất béo bão hòa.
So với các loại thịt động vật nhai lại khác như thịt bò và thịt dê, trong thịt cừu có chứa hàm lượng axit linoleic liên hợp cao nhất. Axit linoleic giúp giảm khối lượng chất béo có tác động xấu đến sự chuyển hóa trong cơ thể. Từ đó tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch hiệu quả.
4. CẢI THIỆN CƠ BẮP
Không chỉ cung cấp Vitamin và khoáng chất, công dụng của thịt cừu còn có thể cải thiện chức năng cơ bắp, nâng cao sức chịu đựng, độ dẻo dai và hiệu suất thể dục. Đối với những ai hoạt động nhiều như vận động viên, người tập gym, người tập thể dục cường độ cao thì thịt cừu chính là sự lựa chọn tuyệt vời để giúp bồi bổ sức khỏe, phục hồi protein và nâng cao hiệu quả trong quá trình hình thành cơ.
Trong thịt cừu có chứa acidamin gọi là beta – alanine, một chất quan trọng cho chức năng cơ bắp, có tác dụng giảm sự mệt mỏi và cải thiện hiệu suất hoạt động. Do đó, nếu chế độ ăn không có thịt cừu hoặc áp dụng chế độ ăn chay, có thể làm giảm nồng độ của carnosine trong cơ bắp theo thời gian.
5. TĂNG KHẢ NĂNG PHÒNG NGỪA THIẾU MÁU
Thịt cừu có chứa hàm lượng sắt cao nên rất tốt cho những ai bị mắc bệnh thiếu máu (làm tăng số lượng các tế bào đỏ và tăng khả năng vận chuyển oxy trong máu), đồng thời, hỗ trợ hấp thu các chất dinh dưỡng khác. Bổ sung thịt cừu đều đặn còn giúp bạn cải thiện tình trạng mệt mỏi và suy nhược cơ thể.
Hàm lượng Sắt cao nên thịt cừu màu đỏ tươi
Hi vọng qua những thông tin bổ ích Alofood cung cấp về lợi ích của thịt cừu như trên, các bạn sẽ không bỏ qua một thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe như thịt cừu các bạn nhé!
>>>Xem thêm bài viết:
- Cách chế biến thịt cừu không bị hôi
- Tổng hợp những món thịt cừu ngon nhất
Cửa hàng "THỰC PHẨM NHẬP KHẨU CAO CẤP ALOFOOD" có phân phối các dòng thịt cừu Úc loại 1. Hãy liên hệ ngay với Alofood khi các bạn có ý tưởng làm những món ngon với thịt cừu.
------------------------------------------------------------
✡️ ALOFOOD - CHỈ BÁN HÀNG LOẠI 1 ✡️
☎ Hotline Tư vấn - Đặt hàng: 097.868.1234 (Mr.Hope) — at Thực phẩm Cao cấp Alofood
👉 Địa chỉ: Số 24- A21 Nghĩa Tân - Cầu Giấy - Hà Nội
👉 Website: https://alofood.com.vn/
👉 Fanpage: Alofood - Thực Phẩm Cao Cấp Loại 1
