Cua hoàng đế Alaska là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, từ loại hải sản này ta có thể chế biến nên nhiều món ăn ngon như món nướng, món hấp,... Hôm nay, hãy cùng Alofood tham khảo ngay cách sơ chế cua hoàng đế đúng chuẩn và nhanh chóng nhé!
Bạn nên chọn mua những con cua hoàng đế có phần thân nhỏ, màu đỏ hoặc vàng, chân to, dài và gai ngắn nhưng đồng đều nhau.
Nên chọn mua những con cua hoàng đế khi cầm lên thì thấy chắc và nặng tay hoặc những con có càng và chân di chuyển linh hoạt.
Trong trường hợp mua cua đông lạnh, cua phải có màu sắc tươi sáng, đều màu, không có mùi lạ. Tránh mua những con cua đã có dấu hiệu bị ươn, cử động không còn linh hoạt và xuất hiện mùi hôi.
Cua hoàng đế sau khi mua về, bạn để chúng ở những nơi mát và vẩy nước lên thân để cua không bị sốc nhiệt.
Kế đó, bạn dùng dao nhọn hoặc đầu mũi kéo chọc vào hõm dưới của yếm cua đến khi cua chết rồi gỡ bỏ dây buộc trên thân cua.
Tiếp theo sẽ loại bỏ phần mang cua, yếm, trứng xốp và để lại những phần chứa thịt cua. Cuối cùng là làm sạch mọi đốt gấp khúc của cua hoàng đế bằng bàn chải nhỏ, sau đó rửa thật sạch và để ráo nước.
Cua hoàng đế sau khi sơ chế, bạn cho vào hộp đựng thực phẩm hoặc túi hút chân không rồi bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh ở nhiệt độ từ 0 - 4 độ C từ 2 -3 ngày hoặc bảo quản trong ngày ở ngăn mát tủ lạnh nếu muốn chế biến ngay.
Trước khi chế biến, bạn mang cua từ ngăn đá xuống ngăn mát tủ lạnh và rã đông từ 2 - 3 tiếng để giữ nguyên chất lượng thịt cua, sau đó mang đi chế biến món ăn.
Nếu không có tủ lạnh, sau khi sơ chế cua, bạn cho cua vào túi nilon hoặc túi hút chân không rồi bọc cua lại. Tiếp theo, để cua vào thùng xốp có chứa nước muối pha loãng bên trong và để ở nơi thoáng mát.
Mua Cua hoàng đế Alaka ở đâu ?
ALOFOOD là nơi chuyên cung cấp thực phẩm nhập khẩu cao cấp loại 1, luôn được đảm bảo nguồn gốc xuất xứ ( đều có giấy chứng nhận nguồn gốc xuất xứ) nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm.
Thái độ phục vụ của nhân viên thân thiện, đảm bảo đem đến sự hài lòng cho mỗi khách hàng khi đến với ALOFOOD .Hệ thống cửa hàng ALOFOOD cảm ơn quý khách hàng đã luôn tin tưởng trong những năm qua và chúng tôi đảm bảo sẽ tiếp tục cố gắng để đưa tới quý khách hàng những loại thực phẩm nhập khẩu chất lượng nhất cũng như dịch vụ tốt nhất.
Để mua hàng khách hàng có thể order Alofood tại:
https://alofood.com.vn/
------------------------------------------------------------
Để biết thêm thông tin chi tiết về cửa hàng cũng như dịch vụ của ALofood xin vui lòng liên hệ:
✡️ ALOFOOD - CHỈ BÁN HÀNG LOẠI 1 ✡️
☎ Hotline Tư vấn - Đặt hàng: 097.868.1234 (Mr.Hope) — at Thực phẩm Cao cấp Alofood
👉 Địa chỉ cơ sở 1: Số 24- A21 Nghĩa Tân - Cầu Giấy - Hà Nội
👉 Địa chỉ cơ sở 2: Số 82 Thợ Nhuộm - Hoàn Kiếm - Hà Nội
👉 Website: https://alofood.com.vn/
👉 Fanpage: Alofood - thực Phẩm Cao Cấp Loại 1
