BÍ QUYẾT NẤU CHÁO BÀO NGƯ NGON BỔ DƯỠNG CHO BÉ

Cháo bào ngư là một món ăn ngon và có nhiều chất dinh dưỡng phù hợp cho người gầy, nhất là đối với trẻ em. Vậy bạn đã biết nấu chưa? Nếu chưa hãy cùng Alofood tìm hiểu ở bài viết này nhé.

Bào ngư là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao vì chứa nhiều vitamin E, B, protein và các khoáng chất khác tốt cho cơ thể,… Thịt bào ngư có độ giòn giòn và có mùi thơm và có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như bào ngư sốt dầu hào, gỏi bào ngư,… và đặc biệt là cháo bào ngư. Cháo bào ngư không chỉ mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà nó còn là nguồn dưỡng chất vô cùng quý báu cho cơ thể của bé.

Hãy cùng Alofood tìm hiểu nhé!

NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ

- 2 - 3 con bào ngư sống (có rất nhiều loại bào ngư để làm nguyên liệu)

- Nửa củ cà rốt

- 100g gạo

- 3 - 4 lát gừng

- Dầu ăn

- Gia vị: Hạt nêm, muối

Nguyên liệu chuẩn bị nấu cháo bào ngư cho bé

CÁCH THỰC HIỆN

B1: SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU

Cà rốt và gừng băm nhuyễn, bào ngư thì rửa sạch với muối, có thể dùng bàn chải đánh răng làm sạch chất dơ bám trên bào ngư. Sau khi rửa sạch, tách lấy thịt bào ngư ra khỏi vỏ và cắt nhỏ bào ngư, phần bao tử bào ngư cắt nhỏ để vào chén riêng để rang chung với gạo.

B2: RANG GẠO

Dùng một cái chảo nhỏ cho ít dầu ăn vào và mở lửa cho dầu nóng lên, sau đó cho phần ruột bào ngư đã cắt nhỏ và gạo vào đảo đều khoảng 1 phút tắt bếp.

B3: NẤU CHÁO

Dùng một cái nồi khác cho nước lọc vào để tiến hành nấu cháo và cho gạo vào đảo trên chảo vào cùng và mở lửa nấu đến khi nước trong nồi bắt đầu sôi lên thì cho tiếp cà rốt và gừng băm nhuyễn vào cùng.

Tiếp tục nấu cháo đến khi gạo nở và cà rốt được chín cùng lúc với gạo. Tiếp theo, cho thịt bào ngư vào nồi nấu cùng, nấu khoảng 3 - 5 phút cho bào ngư chín và cuối cùng là nêm nếm gia vị với một ít muối, hạt nêm,... cho vừa khẩu vị của bạn. Cháo được sệt lại thì có thể tắt bếp và cho ra chén đến thưởng thức.

Chỉ cần một khoảng thời gian ngắn chưa đầy 30 phút thì bạn đã chế biến hoàn chỉnh món cháo bào ngư cho bé nhà mình thơm ngon và bổ dưỡng. Thịt bào ngư thì giai ngon, giòn sựt sựt và hoà quyện với các nguyên liệu khác tạo nên món ăn cùng hấp dẫn, khiến bé không thể từ chối được.