Bào ngư nổi tiếng là một trong những loại hải sản cao cấp và có giá trị dinh dưỡng cao đối với sức khỏe con người. Vậy hãy cùng Alofood tìm hiểu cách chế biến các món ăn ngon từ loại hải sản này nhé!
BÀO NGƯ LÀ GÌ? ĐẶC ĐIỂM VÀ KHU VỰC SỐNG
BÀO NGƯ LÀ GÌ?
Bào ngư là một loại động vật chân mềm thân bụng hai mảnh, thường sinh sống ở những vùng nước sâu ngoài biển có độ mặn cao từ 2% – 3%. Bào ngư tập trung nhiều ở vùng biển Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương. Ở Việt Nam, bào ngư có nhiều ở ngoài khơi vùng biển miền Trung như Phú Yên, Nha Trang, Quy Nhơn, Ninh Thuận…
Bào ngư còn được biết đến với các tên ốc khổng, cửu khổng, thạch quyết minh hay hải nhĩ do có hình dạng giống cái tai
ĐẶC ĐIỂM VÀ KHU VỰC SỐNG
Bào ngư là động vật thân mềm, còn gọi là tai nhĩ hoặc hải nhĩ, thuộc họ Haliotidae và chi Haliotis.
Lớp vỏ bào ngư phát triển theo tầng xoắn ốc, không nhô cao mà lại có hình dạng dẹt hoặc hơi cong một chút. Phía ngoài gần mép vỏ là những lỗ chân lông giúp bào ngư hô hấp cũng như là nơi để thoát nước, giải phóng tinh trùng và trứng. Khi lớp vỏ phát triển, các lỗ chân lông cũ sẽ dần dần bị bít lại để tạo điều kiện cho các lỗ mới được hình thành.
Bào ngư Úc Viền Đen Thượng Hạng - Alofood
Bào ngư thường bám trên đá nằm ở những vùng nước có độ mặn cao từ 25 - 30% hoặc những vùng thường có sóng, nước trong và xa cửa sông.
Vì thế, bào ngư (họ Haliotid) được phân bố trên toàn thế giới, nhất là dọc theo vùng ven biển của mọi lục địa, ngoại trừ bờ biển Thái Bình Dương của Nam Mỹ cùng bờ biển Đại Tây Dương của Bắc Mỹ, Bắc Cực và Nam Cực.
Hơn nữa, các loài bào ngư phần lớn được tìm thấy ở những vùng nước lạnh, như ngoài khơi của các bờ biển New Zealand, Úc, Nam Phi, Nhật Bản và Tây Bắc Mỹ.
Ở Việt Nam, bạn có thể thấy bào ngư được phân bổ tại quần đảo Trường Sa, Côn Đảo, Cô Tô, Cát Bà, đảo Phú Quốc, vịnh Hạ Long, Bạch Long Vĩ, nhiều hòn đảo ở tỉnh Khánh Hòa (như hòn Tầm, hòn Tre Lớn, hòn Trà Là, hòn Nội,…), mũi Ông Đội, mũi Đất Đỏ,….
NHỮNG LỢI ÍCH CỦA BÀO NGƯ VỚI SỨC KHOẺ CON NGƯỜI
Chi tiết: https://alofood.com.vn/nhung-loi-ich-tuyet-voi-cua-bao-ngu-voi-suc-khoe-cua-ban
BÀO NGƯ LÀM MÓN GÌ NGON?
Bào ngư là loại hải sản hấp dẫn bởi giá trị và hàm lượng chất dinh dưỡng nên bạn có thể chế biến ra nhiều món ăn ngon, hấp dẫn như:
Cháo bào ngư có giá trị dinh dưỡng cao, phù hợp cho cả người khỏe mạnh lẫn người đang bị ốm. Vị ngọt đậm đà từ nước xương hầm kết hợp với vị ngọt dai của của thịt bào ngư cùng nguyên liệu rau củ bổ sung như cà rốt, húp miếng cháo bào ngư bạn sẽ cảm thấy khác hẳn so với các loại cháo khác.
Bào ngư có thể được xào với nấm đông cô (nấm hương), cải bó xôi hay bất kì loại nấm, rau củ nào mà bạn thích kết hợp với sốt dầu hào đậm đà, hấp dẫn. Vị ngọt dai của bào ngư kèm theo nước sốt màu nâu hấp dẫn, mặn ngọt kích thích cả bao tử của bạn trong suốt bữa ăn.
Bào ngư có thể làm ra món cơm bào ngư rất lạ miệng. Bào ngư được thái lát và chế biến kèm với nước sốt đặc trưng, rưới lên cơm kèm theo một số loại rau luộc tùy theo sở thích của bạn.
Không chỉ làm món cơm mà bào ngư cũng trở thành nguyên liệu hải sản để nấu chung với mì. Sợi mì vàng óng kết hợp với những lát bào ngư (hoặc để nguyên con) nhìn trông hấp dẫn mà bạn khó lòng cưỡng lại.
Bào ngư hấp có thể giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị của loại hải sản này mà không bị ảnh hưởng các nguyên liệu khác. Bạn có thể ăn trực tiếp, chấm cùng với nước tương hay bất kì nước sốt nào.
Bào ngư hấp gừng hành xả
Bào ngư còn được hầm chung với thuốc bắc, nấm đông cô (nấm hương), sườn heo, bí đao,... để làm ra những món súp có hương vị riêng. Đây là món ăn bổ dưỡng trong những nhà hàng sang trọng hoặc những gia đình có điều kiện, chú trọng đến sức khỏe vì giá trị dinh dưỡng cao của loại hải sản này.
Món Súp bào ngư giàu dinh dưỡng
Trên đây là một số món ngon từ Bào Ngư mà Alood sưu tầm chia sẻ với các bạn. Các bạn có những món ngon khác từ Bào Ngư thì vui lòng cho shop biết với nhé!
Cửa hàng "THỰC PHẨM NHẬP KHẨU CAO CẤP ALOFOOD" có phân phối Bào Ngư Úc Viền Đen Sống.
-------------------------------------------------------------
✡️ ALOFOOD - CHỈ BÁN HÀNG LOẠI 1 ✡️
☎ Hotline Tư vấn - Đặt hàng: 097.868.1234 (Mr.Hope) — at Thực phẩm Cao cấp Alofood!
👉 Địa chỉ: Số 24- A21 Nghĩa Tân - Cầu Giấy - Hà Nội
👉 Website: https://alofood.com.vn/
