NƠI CUNG CẤP SÒ ĐỎ TƯƠI NGON NHẤT KHÔNG PHẢI… NHẬT BẢN
Tại Nhật Bản có nhiều vùng biển có trữ lượng sò đỏ dồi dào như Hokkaido, Aomori, Fukushima, Miyagi… cung cấp 8,000 tấn loại thực phẩm này hàng năm cho thị trường. Tuy nhiên, chất lượng sò đỏ Hokkigai được đánh giá là tươi ngon, giàu dinh dưỡng và chất lượng nhất trên thế giới phải đến từ vùng biển xa bờ ở Bắc Đại Tây Dương, trong đó, Canada là đất nước xuất khẩu sò đỏ hàng đầu thế giới, chỉ riêng thị trường Nhật Bản đã có mức tiêu thụ là 4,000 tấn mỗi năm.
Sơ lược về sò đỏ Canada
Sò đỏ Canada sinh sống ở vùng biển ngoài khơi Quebec, Nova Scotia và Newfoundland thuôc Canada. Sò đỏ thường đào hang rất kỹ lưỡng nên gây không ít khó khăn trong quá trình đánh bắt. Dụng cụ chủ yếu để bắt sò đỏ được mọi người sử dụng đó là máy đào thủy lực. Loại máy này với công suất lớn sẽ giúp dễ dàng xới hết những lớp cát mà chúng dùng để chôn vùi.
Sò đỏ Canada khi nhập khẩu về Việt Nam có giá thành khá cao nên không phải ai cũng có điều kiện để thưởng thức được loại thực phẩm này. Sở dĩ giá thành sò đỏ cao như vậy là bởi các yếu tố như chi phí vận chuyển khá cao cộng với việc đánh bắt sò trong hang khá khó khăn.
Đặc biệt hơn, những con sò đỏ được khai thác là khi nó đã được đủ 3 năm tuổi. Những con sò đỏ chưa đủ tiêu chuẩn thì sau khi đánh bắt sẽ được trả về biển.
Giá trị dinh dưỡng và cách sơ chế sò đỏ Canada
Sò đỏ Canada là một trong những loại thực phẩm cao cấp không chỉ thu hút thực khách bởi sự thơm ngon mà còn ở giá trị dinh dưỡng vô cùng hoàn hảo mà nó mang lại. Hàm lượng sắt trong sò đỏ rất cao, vượt hơn rất nhiều so với hàm lượng sắt trong thịt bò.
Không chỉ vậy, sò đỏ còn là thực phẩm giàu khoáng chất vi lượng như Kali, Phốt Pho, Kẽm, Mangan và đặc biệt là Selen – vi chất này giúp chống oxy hóa và hỗ trợ tuyến giáp hiếm gặp mà không phải loại thực phẩm hay hải sản nào cũng có được.
Bên cạnh đó, việc bổ sung sò đỏ sẽ giúp cung cấp cho cơ thể đầy đủ các dưỡng chất vì hàm lượng protein và omega 3 là rất cao, lượng Protein trong sò đỏ tương đương trong thịt gà, nhưng ở một tỷ lệ khối lượng thấp hơn với giá trị khoáng chất phong phú hơn. Hàm lượng Omega-3 trong sò đỏ rất tốt cho tim mạch, thông thường bạn chỉ cần ăn khoảng 100 gram sò đỏ mỗi bữa là cơ thể đã được hấp thụ đến 140 miligram omega 3 rồi đấy.
Sò đỏ Canada
Đặc biệt hơn, khác với các loại hải sản khác như ngao, tôm, cá thường được khuyến cáo cẩn trọng khi sử dụng vì rất hay bị dị ứng thì sò đỏ canada được bảo đảm an toàn với 100% tự nhiên, không chứa hóa chất và chất độc.
Với giá trị dinh dưỡng cao như vậy, đây là loại thực phẩm vô cùng hữu ích, đặc biệt là đối với trẻ em, phụ nữ mang thai, người già hoặc người ăn kiêng giảm cân mà vẫn muốn bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.
Quá trình sơ chế Sò đỏ Canada rất khắt khe đảm bảo yêu cầu cao ở từng khâu sàng lọc cho đến phân loại và cấp đông, đảm bảo sự tươi ngon 100%, mang đến vị ngọt sữa đậm đà, thịt sò dai và chắc nhất.
Sò đỏ Canada luôn đa dạng về kích cỡ, phù hợp với nhu cầu sử dụng đa dạng của các đầu bếp trên thế giới. Ngày nay, các loại sò đỏ size nhỏ thường được ưu ái sử dụng nhiều hơn ở các cửa hàng sushi Nhật thay vì size lớn như truyền thống vì thịt sò đỏ sẽ ngọt hơn, vừa vặn với miếng sushi và hợp khẩu vị khách hàng.
Hướng dẫn cách chế biến và thưởng thức sò đỏ Canada
Quy trình chế biến sò đỏ Canada rất đơn giản, vì vậy các bà nội trợ hoàn toàn có thể chế biến ngay tại nhà để mang đến sự phong phú cũng như chăm sóc tốt nhất cho bữa cơm gia đình.
Hầu hết sò đỏ khi mua ở cửa hàng về đều đã được sơ chế và làm sạch sẵn. Bạn có thể đưa vào sử dụng thành các món như Sashimi Hokkigai, washabi, dùng kèm với gừng đỏ. Bjan cùng có thể dùng kèm với cơm giấm bằng cách cắt đôi lưỡi sò rồi bọc lấy miếng cơm nắm có trộn giấm, bạn sẽ cảm thấy vô cùng thú vị không chỉ sự thơm ngon mà còn ở cách bài trí vô cùng hấp dẫn và bắt mắt đấy nhé.
Chế biến sò đỏ canada cho trẻ nhỏ bạn có thể thái nhuyễn thịt sò rồi nấu cháo hoặc xào với dầu ô liu và rau xanh. Chỉ với các bước đơn giản như vậy thôi là bạn đã mang đến cho con yêu của mình bữa ăn đầy đủ sinh dưỡng rồi đấy.
Đối với sò đỏ canada các bà nội trợ nên nhớ cần bảo quản sò trong tủ lạnh để đảm bảo giữ trọng chất dinh dưỡng và sự tươi ngon của sò. Đặc biệt khi chế biến bạn hãy rã đông sò tự nhiên bằng cách cho vào ngăn mát tủ lạnh, tránh sử dụng lò vi sóng để rã đông vì như thể sẽ làm sò bị khô và làm mất đi chất dinh dưỡng.
------------------------------------------------
Hotline Tư Vấn - Đặt Hàng: 097.868.1234
Web: https://alofood.com.vn/
CS1: 24-A21 Nghĩa Tân, Cầu Giấy, HN
Cs2: 82 Thợ Nhuộm, Hoàn Kiếm, HN
- Tp.HCM: + Kho hàng 1: Nguyễn Bỉnh Khiêm, Q1, tpHCM
+ Kho hàng 2: Trần Phú, P8, Q5, tpHCM
+ Kho hàng 3: Phú Thuận, Phú Thuận, Quận 7, HCM
- Đà Nẵng: Tiên Sơn 7, Hải Châu, Đà Nẵng
Thích
Bình luận
Chia sẻ
