Thông Tin Cần Biết về cua nhập khẩu Alaska
– King Crab:
Có ba loại cua Hoàng Đế: Cua xanh, cua đỏ và cua vàng. Trong đó, cua vàng có khối lượng từ 2.2 đến 4 kg và là loại cua nhỏ nhất trong số 3 loại. Trong khi đó, cua Hoàng Đế đỏ là loại được bán rộng rãi nhất trên khắp thế giới với giá thành cao nhất. Chúng thường sinh sống ở môi trường nước lạnh và nằm sâu dưới 200 mét đến 400 mét so với mặt nước biển và ngư dân chỉ tìm thấy chúng khi xuất hiện bão dông trên biển hoặc biển động. Đánh bắt loại cua này là một việc vô cùng gian lao vất vả bởi tập tính sống của chúng đã ở sâu dưới đáy biển mà còn ít khi ra ngoài. Sở dĩ cua Hoàng Đế có giá thành cao cũng vì một phần do quá trình đánh bắt khó khăn. Ngư dân phải lặn xuống nước với nhiệt độ còn thấp hơn 0 độ C để tìm kiếm và bắt chúng. Nhưng bù lại việc đó là thịt cua rất ngon bởi sống ở xứ lạnh, phần thịt của cua trắng và mềm, mang thêm hương vị đặc trưng rõ rệt.
Thân hình cua Hoàng Đế có rất nhiều gai, chiều dài khoảng 0.5 đến 2m. Có một điều thú vị ở việc đánh bắt loài cua này đó là nếu các chuyến đi bắt cua Hoàng Đế của ngư dân Alaska mà kéo lên được một mẻ thì họ không được lấy hết số lượng cua đó về mà chọn ra những con quá nhỏ để thả lại môi trường sống của nó để trưởng thành. Ngoài ra còn có hẳn cả một quy định đó là nếu đem những con cua Hoàng Đế quá nhỏ đó về sẽ bị vi phạm luật pháp và bị xử phạt.
Xem thêm:
1. Giá cua hoàng đế bao nhiêu tiền 1kg
