Trứng cá tầm là một loại thực phẩm “hoàng gia” thơm ngon và giàu giá trị dinh dưỡng. Các món ăn kết hợp cùng thực phẩm này thường rất đắt đỏ, thể hiện đẳng cấp sang trọng của người thưởng thức. Dưới đây là một số món ăn được chế biến từ trứng cá tầm Caviar cực hấp dẫn lại rất dễ làm ngay tại nhà mà Havamall muốn giới thiệu tới bạn.
Trứng cá tầm Caviar Chay là gì?
Caviar là một loại trứng cá muối từ loài cá tầm xuất hiện ở nhiều vùng biển trên thế giới. Một số vùng trứng cá tầm đắt đỏ trên thế giới phải kể đến trứng cá Beluga ở phía nam nước Nga, trứng cá Sevruga, trứng cá Beluga… Hiện nay, một hộp trứng cá tầm Caviar 100gr sẽ có giá trung bình khoảng 300 euro (hơn 8 triệu đồng). Do đó, 1kg trứng cá tầm có thể lên đến 80 triệu. Ngoài ra, có khi giá của trứng cá tầm Caviar quý có thể lên 8000 – 9000 USD (tầm 180-200 triệu đồng). Thậm chí, có loại trứng cá tầm Beluga có giá lên đến 40.000 euro 1 kg (hơn 1 tỉ đồng VN).
Với giá thành quá đắt đỏ, trứng cá tầm Caviar luôn được xếp vào danh sách các món ăn xa xỉ chỉ dành cho giới thượng lưu. Đây là loại thực phẩm luôn được đánh giá cao về sự thuần khiết, có vị béo và hương vị rất hấp dẫn. Tuy nhiên do một số tổ chức lên án về cách đánh bắt dẫn đến số lượng khan hiếm nên hiện nay đã có loại Trứng Cá Tầm Chay với giá thành hợp lý, hương vị giống đến 90% so với trứng cá thật.
Cách làm
Trứng cá tầm Caviar Chay như thế nào?
Trứng cá tằm chay được làm từ rong biển, tảo và chất làm cô đặc như rau câu, muối…. Nên thành phần 100% thuần chay, bạn có thể xem thêm ở video ở dưới. Tuy nhiên với quy mô hiện đại và khép kín.
Cách ăn trứng cá chay:
Khi sử dụng trứng cá tầm chay Caviar, để giữ được trọn vị thuần khiết và không bị lẫn mùi, giới sành ăn thường hạn chế dùng với các nguyên liệu khác. Vì thế, cách ăn phổ biến nhất của họ cho trứng cá tầm lên lát bánh mì, phết lên một ít bơ hoặc kem Fraiche và sau đó thưởng thức. Người ta thường thưởng thức món này để ăn sáng hay để làm món khai vị.
Cách ăn phổ biến nhất là ăn trứng cá tầm với bánh mì kèm một ít bơ hoặc kem Fraiche
Kem Fraiche có hàm lượng chất béo cao, có vị chua nhẹ pha trộn giữa kem sữa béo và kem chua và có đôi chút vị sữa chua. Hương vị trứng cá tầm không hề bị tanh, béo ngậy, rất đậm đà. Bánh mì nướng cắt kiểu tam giác, nướng giòn mang đến sự kết hợp vô cùng thú vị.
Trứng gà khuấy kết hợp cùng trứng cá tầm
Trứng gà khuấy là món ăn vô cùng quen thuộc, thế nhưng khi được phết lên một ít trứng cá tầm Caviar thì món ăn trở nên rất sang chảnh. Khi cắn một miếng, những hạt trứng cá li ti nổ tan trong miệng, bạn sẽ cảm nhận vị béo bùi của trứng gà hoà quyện cùng vị mằn mặn đặc trứng của trứng cá, vô cùng hấp dẫn.
Hàu sốt kem và trứng cá tầm
Hàu được luộc sơ, sau đó thêm sốt kem, gia vị, cuối cùng phủ lên trên bề mặt một lớp trứng cá tầm Caviar mỏng. Hàu chứa nhiều chất dinh dưỡng, kết hợp cùng kem béo ngậy, cùng miếng trứng cá tầm tan chảy trong miệng hấp dẫn thơm ngon. Đây quả là món ăn đặc sắc mang đến trải nghiệm vô cùng thú vị cho người thưởng thức. Đặc biệt, nhiều thực khách còn đây giá đây là món ăn kết hợp cùng trứng cá tầm mà họ thấy ngon nhất.
Bánh xếp Blini kết hợp với trứng cá tầm
Đây là một loại bánh đa vị thường được dùng trong lễ hội chào mừng năm mới của người Nga. Bánh xếp Blini thu hút người dùng bởi các loại nhân đa dạng như mứt, mật ong, bơ, kem chua và đặc biệt là hương vị truyền thống đắt đỏ – trứng cá tầm muối.
Chính trứng cá tầm muối đã làm tăng thêm sự sang trọng, tinh tế cho món ăn đặc biệt này của người Nga. Hương vị đặc trưng của trứng cá tầm khi kết hợp với bánh xếp Blini giòn, cùng hành lá tươi đã khiến món ăn trở nên đặc biệt hơn n
Cách sử dụng và bảo quản món trứng cá Caviar
Để đảm bảo mùi vị và không làm hỏng món trứng cá Caviar, khi lấy trứng cá tầm ra khỏi hộp bạn nên sử dụng thìa bằng ngọc trai, nhựa hoặc gỗ, tránh sử dụng thìa bằng nhôm, inox,… vì sẽ làm biến đổi màu sắc và mùi vị .
Việc bảo quản trứng cá Caviar cũng cần vô cùng cẩn thận, nên bảo quản trứng trong ngăn mát tủ với nhiệt độ từ -2 đến +2 độ C. Sau khi mở nắp cần sử dụng hết nhanh trong vòng 1 tháng sau mở nắp và luôn cần giữ lạnh, khi ăn mới bắt đầu bày ra.
KHÔNG BẢO QUẢN ĐÔNG LẠNH
Món trứng cá Caviar là thực phẩm cao cấp và vô cùng bổ dưỡng, bạn nên thưởng thức để có một cơ thể khỏe mạnh, và phòng tránh được nhiều bệnh.
Mua Trứng cá tầm Caviar Chay ở đâu?
Hiện nay do nhu cầu sử dụng trứng cá chay ngày càng tăng khiến cho các cửa hàng, địa chỉ cung cấp sản phẩm này cũng ngày càng nhiều. Không ít cơ sở kinh doanh còn tung ra thị trường sản phẩm không đảm bảo chất lượng, gây ảnh hưởng không nhỏ tới sức khoẻ của người tiêu dùng. Bạn nên chọn các sản phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, cũng như sản phẩm chính hãng như sản phẩm Trứng Cá Tầm Chay nhập khẩu từ Nga do Havamall phân phối với giá tốt nhất.
