Vi cá hoặc vây cá khô là loại thực phẩm thượng hạng cao cấp, có mặt trong các bài thuốc quý của Đông Y giúp bổ trợ cải thiện tốt sức khỏe, nhất là các bệnh liên quan đến xương khớp, ngăn chặn các tế bào ung thư, nuôi dưỡng các tế bào giác mạc mắt...
CÁCH PHÂN BIỆT VI CÁ HÀNG THẬT
Xem nhanh:
1: có mấy loại vi cá?
2. mua vi cá ở đâu chất lượng, và uy tín
3. giá vi cá mới nhất hôm nay
4. vi cá có nguồn gốc ở đâu
5. chế biến vi cá, cách sơ chế vi cá
6. cách chế biến vi cá mơi nhất
7. giá vi cá mới nhất
8. địa chỉ bán vi cá
9. công dụng của vi cá, tác dụng của vi cá
10. cách nấu súp vi cá
TẠI SAO VI CÁ MẬP LÀ CỰC PHẨM
Vi cá mập là phần sụn chứa chất glucosamine, một chất cực kỳ quý và tốt cho sức khỏe con người được lấy từ phần vây của cá mập. Từ ngàn đời xưa, vi cá mập và bào ngư là cặp đôi thực phẩm quý giá, chỉ dành làm món ăn cho vua chúa. Hiện nay vi cá là mặt hàng hải sản có giá trị kinh tế và độ dinh dưỡng cao trên thị trường thế giới.
Vi cá mập có tính hiền, vị giòn của các mô sụn, khi chế biến vi cá mập tạo thêm vị ngọt cho các món ăn, tăng thêm phần hấp dẫn từ vị ngọt tự nhiên của nguyên liệu. Vi cá mập được chế biến thành các món ăn nổi tiếng như: vi cá mập xào trứng gà, hải sâm hầm vi cá mập, súp vi cá mập, vi cá mập chiên giòn, đu đủ hấp vi cá mập...
Hiếu Hải Sản chuyên bán vi cá mập khô cao cấp thượng hạng, tùy theo nhiều kích cỡ mà có giá bán khác nhau.
Đây là vi cá mập nguyên vây loại 1.
Size 1kg khoảng 9-10 vây vi cá mập.
Đây là vi cá mập nhỏ loại 2, còn nguyên vây.
Size 1kg loại nhỏ khoảng 60 vi cá mập, thích hợp chế biến và sử dụng.
Hải sản cao cấp vi cá mập có các loại size lớn và nhỏ.
Vi cá mập được bảo quản ép chân không, tiện lợi bảo quản.
LỢI ÍCH DÙNG VI CÁ MẬP
- Trong 100g vi cá mập có 89% chất đạm (cao nhất trong thực phẩm giàu đạm), 0.1% bột đường, 0.22% chất béo, cung cấp 384 calo, và các khoáng chất vi lượng khác.
- Vi cá mập có tác dụng đặc biệt như điều trị chứng biếng ăn ở trẻ em, tham gia quá trình tạo máu, bổ thận, phổi, trị đau khớp xương cho người già.
- Chống tình trạng khô mắt, duy trì độ trong suốt của thủy tinh thể và giác mạc mắt, tăng cường tính đàn hồi của mắt điều tiết nên hạn chế sự khô mắt, mỏi mắt, hoa mắt khi mắt làm việc quá nhiều.
- Dùng vào điều trị viêm xương khớp ở người lớn tuổi.
GIÁ VI CÁ MẬP 1KG BAO NHIÊU
Trên thị trường hiện tại giá bán vi cá khô rất chênh lệch nhau, nhiều nơi bán hàng giả hàng kém chất lượng nên vi cá giá rẻ xuất hiện tràn lan. Khi mua khách nên chọn những nhà cung cấp uy tín và thương hiệu. Hiếu Hải Sản cam kết bán hàng chính hiệu với giá bán tốt nhất cho khách sỉ và lẻ:
+ Vi cá loại cước thượng hạng: 4.900.000đ/100g.
+ Vi cá xé sợi còn sụn: 3.000.000đ/100g
+ Vi cá mập nguyên vây cao cấp: 1.500.000đ/100g
Ngoài vi cá mập khô, Hiếu Hải Sản còn chuyên bán bào ngư Úc viền xanh loại ngon nhất thế giới.
MÓN NGON VI CÁ
1. Vi cá mập xào trứng:
Vi cá mập khô ngâm nước cho mềm, xé sợi. Súp lơ cắt miếng vừa ăn, rửa sạch. Cho súp lơ vào xào với tỏi băm, xào với lửa lớn, sau đó cho vi cá mập vào đảo đều, cuối cùng đập trứng gà vào và trộn đều. Múc ra dĩa cho hành lá cắt nhỏ lên trên.
2. Súp vi cá:
Vi cá mập khô ngâm nước cho mềm, luộc với gừng, tỏi. Thịt gà luộc chín, xé sợi. Thịt cua chín xé sợi. Trứng cút luộc chín. Cho nước lèo và tất cả vi cá, thịt gà, thịt cua, trứng cút vào nồi đun sôi. Sên bột năng pha nước cho súp sệt lại. Cho súp ra thố, rắc tiêu, ngò lên trên dùng khi còn nóng mới ngon.
3. Bào ngư, Vi cá, Hải sâm, Nấm đông cô:
sự tụ họp của các anh hùng biển cả. Không thể bổ dưỡng hơn với món hầm này. Nguyên liệu gồm: bào ngư, vi cá, hải sâm, nấm đông cô. Cho tất cả vào thố, đem chưng trong vòng 4 tiếng. Chất mặn, ngọt được tạo ra từ chính các nguyên liệu, không cần nêm nếm, là món ăn sang chảnh của các đại gia.
Bào ngư, vi cá mập, hải sâm, nấm đông cô
4. Vi cá mập chưng đường phèn:
Vi cá mập khô ngâm với nước cho mềm, đem chưng cách thủy với đường phèn khoảng 2 tiếng. Lấy ra ăn sẽ cảm nhận được sự thanh mát, ngọt ngào từ đường phèn và vi cá mang lại. Là món ăn đơn giản nhưng lại tốt cho sức khỏe.
VI CÁ MẬP NGUYÊN VÂY MUA Ở ĐÂU
VI CÁ MẬP LÀ GÌ?
Vi cá mập là phần sụn được lấy từ vây của cá mập. Đây là phần cấu tạo bộ xương của cá mập, không có canxi như xương người, mà được tạo thành từ các lớp sụn. Sụn vi cá mập chiếm khoảng 6-8% khối lượng cơ thể của cá mập. Sụn vi cá mập có chứa nhiều protein, collagen, chondroitin sulfate và các loại carbohydrate phức tạp gọi là mucopolysaccharides. Những chất này có vai trò quan trọng trong việc duy trì và phục hồi các mô liên kết trong cơ thể, như xương, sụn, dây chằng, gân và da.
VI CÁ MẬP CÓ TÁC DỤNG GÌ?
- Hỗ trợ cải thiện sức khỏe xương khớp: Vi cá mập giúp bổ sung glucosamine và chondroitin sulfate, hai chất có tác dụng làm giảm đau nhức, viêm và thoái hóa khớp. Vi cá mập cũng giúp tăng cường sản xuất collagen, chất giúp kết nối các tế bào xương và sụn, duy trì độ đàn hồi và linh hoạt của khớp.
- Bảo vệ tim mạch: Vi cá mập có chứa nhiều omega-3 và các dưỡng chất EPA, giúp bảo vệ tim và hệ thống mạch máu. Các dưỡng chất này có tác dụng điều hòa huyết áp, giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa đông máu và đột quỵ.
- Chống oxy hóa và phòng ngừa ung thư: Vi cá mập có chứa các chất chống oxy hóa như squalene và selenium, giúp bảo vệ các tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do. Vi cá mập cũng có khả năng ức chế sự hình thành các mạch máu mới, ngăn ngừa sự phát triển của các khối u ác tính.
- Hỗ trợ cải thiện các bệnh về da: Vi cá mập có chứa nhiều collagen, chất giúp duy trì độ ẩm, đàn hồi và săn chắc của da. Vi cá mập cũng có tác dụng điều trị các bệnh về da như vẩy nến, eczema, viêm da, nám và lão hóa da.
- Bảo vệ mắt và hỗ trợ điều trị tổn thương võng mạc: Vi cá mập có chứa nhiều mucopolysaccharides, chất giúp tạo độ nhớt cho nước mắt và dịch nhờn trong khớp. Vi cá mập cũng giúp cung cấp dinh dưỡng cho võng mạc, phòng ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng, cận thị, loạn thị và đục thủy tinh thể.
- Cải thiện trí nhớ và tăng khả năng tập trung: Vi cá mập có chứa nhiều omega-3 và EPA, chất giúp bảo vệ não bộ và cải thiện chức năng thần kinh. Vi cá mập cũng giúp tăng cường tuần hoàn máu đến não, cải thiện trí nhớ, tập trung và giảm căng thẳng.
CÁCH SỬ DỤNG VI CÁ MẬP
- Nếu bạn sử dụng vi cá mập nguyên vây như một loại thực phẩm bổ dưỡng, bạn nên ăn từ 2-3 lần một tuần, mỗi lần ăn khoảng 50-100 gram vây cá mập. Bạn nên ăn kèm với các loại rau xanh, trái cây và nước để cung cấp đủ vitamin, chất xơ và nước cho cơ thể.
- Nếu bạn sử dụng vi cá mập nguyên vây như một loại thuốc hỗ trợ điều trị các bệnh lý, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ để biết liều lượng và thời gian sử dụng phù hợp. Bạn nên ăn vi cá mập nguyên vây theo đúng chỉ định của bác sĩ và không nên tự ý tăng giảm liều lượng.
CÁCH CHẾ BIẾN VI CÁ MẬP NGUYÊN VÂY
- Rửa sạch vây cá mập dưới vòi nước, cắt bỏ phần da và gân thừa.
- Ngâm vây cá mập vào nước lạnh khoảng 2-3 giờ để làm nở và loại bỏ các chất bẩn.
- Đem vây cá mập ra rửa lại sạch và để ráo nước.
- Nếu muốn làm canh hoặc xào, bạn có thể cắt vây cá mập thành miếng nhỏ theo ý thích. Nếu muốn làm hấp hoặc nấu cháo, bạn có thể để nguyên vây cá mập.
- Chế biến vây cá mập theo công thức của các món ăn yêu thích. Bạn có thể kết hợp với các nguyên liệu khác như gà, tôm, nấm, rau củ hoặc gia vị để tăng hương vị và dinh dưỡng cho món ăn.
VÌ SAO BẠN NÊN CHỌN MUA TẠI CỬA HÀNG HIẾU HẢI SẢN
Cửa hàng Alofood là một trong những cửa hàng hải sản uy tín và chất lượng nhất tại TP.HCM. Cửa hàng chuyên cung cấp các loại hải sản tươi sống, sạch sẽ và an toàn, như tôm, cua, cá, ốc, sò, mực… và đặc biệt là vi cá mập nguyên vây.
Vi cá mập nguyên vây của cửa hàng Alofood được bảo quản kỹ lưỡng trong điều kiện lạnh, đảm bảo giữ được chất lượng và dinh dưỡng của sản phẩm. Khi bạn đặt mua hoặc đến cửa hàng, bạn sẽ được nhân viên tư vấn nhiệt tình và chọn cho bạn những vây cá mập ngon nhất.
