Đặc điểm

Lưỡi bò Mỹ - American Tongue chính là phần thịt có độ giòn, gồm các thớ thịt mềm và một vài đường gân bao quanh, tạo ra kết cấu thịt đặc biệt. Phần thịt này được Online Foods cắt thái với nhiều độ dày khác nhau, phù hợp với các cách chế biến đa dạng như nướng hay lẩu, xào, làm gỏi,v.v…

Để được một chiếc lưỡi bò ngon, các nhà sản xuất phải trải qua nhiều công đoạn xử lý. Từ pha lóc cho đến xử lý và đóng gói. Với một qui trình khép kín để đảm bảo mang lại sản phẩm chất lượng

 Lưỡi bò Mỹ nguyên miếng

Giá trị dinh dưỡng

Thịt lưỡi bò Mỹ cũng chứa thành phần dinh dưỡng khá đa dạng, trong đó phải kể đến hàm lượng vitamin dồi dào như vitamin B1, B6, B12, C, K, H… cùng các khoáng chất như canxi, magie, kẽm… Phần thịt này giúp hỗ trợ sự phát triển cơ bắp, phục hồi cơ thể và tăng cường hệ miễn dịch, chống thiếu máu.

 Thịt lưỡi bò chứa nhiều thành phần dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể

Sơ chế lưỡi bò Mỹ

Bò Mỹ thường có lưỡi khá to, có rất nhiều nhà hàng có trong thực đơn món ăn liên quan tới sản phẩm khá đặc biệt này.

Bề mặt của lưỡi bò thường có 1 lớp màng, việc lọc sạch lớp màng này cũng là một đề tài tranh cãi trong giới đầu bếp. Có những đầu bếp thay cho việc lọc sạch lớp màng họ rửa thật sạch bề mặt bằng dấm hoặc chanh. Có đầu bếp lọc sạch lớp màng bằng cách luộc qua bằng nhiệt độ thấp hoặc chần qua bằng nước nóng rồi bóc khi còn ấm.

Lưỡi bò sau khi lọc sạch

Cách chế biến Món Lưỡi bò xào 

Lưỡi bò có thể không phải là 1 món ăn thường xuyên xuất hiện trong các thực đơn mỗi ngày hay tại các nhà hàng lớn, tuy nhiên cái cảm giác khi ăn, hương vị nó đem lại sau khi đã được chế biến chắc chắn xứng đáng để cho bạn thỉnh thoảng làm một bữa “đổi vị” thật hoàn hảo thay cho các bữa ăn quen thuộc, hay trong các cuộc vui tụ tập bạn bè và người thân tại nhà.

lưỡi bò
lưỡi bò nướng
lưỡi bò xào
lưỡi bò xào sả ớt
giá lưỡi bò
luoi bo
lưỡi bò nướng kiểu nhật
lưỡi bò mỹ
gỏi lưỡi bò
luoi bò
lưỡi bò xào khế
lưỡi con bò
nấu lưỡi bò
lưỡi bò ngâm mắm
lưỡi bò nấu sốt vang
lưỡi bò phá lấu
thịt lưỡi bò
lưỡi bò nhật