Cua Nâu Nauy không còn xa lạ trên thị trường hiện nay là một trong những loài cua biển nổi tiếng được đánh bắt nhiều ở vùng Đông Bắc Đại Tây Dương thuộc vùng biển Nauy. Chúng thường sinh sống ở các vùng biển sạch, nơi có đáy cát vàng và nguồn nước trong xanh. Nó có đặc điểm nhận dạng là thân màu nâu sẫm vì vậy được người dân gọi là cua nâu, được xem là loại hải sản có giá trị kinh tế cao, hằng năm nơi đây cung cấp cho các quốc gia khác lượng lớn Cua Nâu.
ĐẶC ĐIỂM CỦA CUA NÂU NAUY
Cua Nauy có kích thước to hơn cua Việt Nam với phần vỏ màu nâu sẫm có phần mai to và dẹp, cua có ngoại hình hung dữ nhưng rất lành. Được mệnh danh là cua siêu gạch trong giới hải sản, cua càng to gạch càng nhiều, bên cạnh đó còn tùy vào mùa vụ đánh bắt cua nhưng dù sao thì Nauy bình thường cũng nhiều gạch và dưỡng chất hơn các loại cua khác.
Thịt cua sau khi chế biến thơm ngọt, ít mùi tanh và dai mềm tự nhiên, đặc biệt là phần gạch béo ngậy ai là fan của cua gạch thì không nên bỏ qua loại cua này.
DINH DƯỠNG CỦA CUA NÂU NAUY
Trên thực tế, cua nâu Nauy không chỉ được thực khách yêu thích bởi hương vị thơm ngọt. Nó còn chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào, đặc biệt là hàm lượng protein cao gấp nhiều lần các loại thực phẩm khác. Trong thịt cua chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất như: Vitamin A, B1, B2, C, sắt, photpho, canxi, omega 3… các chất này đều vô cùng thiết yếu với sức khỏe con người:
Từng thớ thịt săn chắc của cua đều rất giàu hàm lượng protein. Hơn nữa hàm lượng chất béo bão hòa rất tốt cho chế độ ăn kiêng của người béo, tiểu đường…
Đặc biệt, trong thịt cua có hàm lượng lớn axit béo Omega -3 rất hữu ích cho mắt, não bộ và hệ tim mạch.
Hàm lượng selen trong cua cao gấp nhiều lần so với các loại cá và thịt thông thường. Khi đi vào cơ thể hoạt chất này sẽ giúp loại bỏ các kim loại nặng một cách nhanh chóng. Từ đó có thể bảo vệ sức khỏe con người toàn diện nhất.
Vitamin B dồi dào hỗ trợ quá trình chuyển hóa năng lượng cho cơ thể. Cung cấp lượng sắt ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư một cách hiệu quả, tránh vấn đề thiếu máu hay suy nhược cơ thểa
